Unser Berater-Team

Karl-Heinz Kühnel

Karl-Heinz Kühnel

Ausbildung als Kellner
 
Wirtschaftsfachschule für das Gaststätten- und Hotelgewerbe in Dortmund

staatlich geprüfter Betriebswirt

seit 1978 Unternehmensberater im Hotel- und Gaststättengewerbe

seit 1994 öffentlich bestellter und vereidigter Sachverständiger für betriebswirtschaftliche Fragen im Hotel- und Gaststättengewerbe

Erstellung von landesweiten Betriebsvergleichen und Grundlagenarbeiten für das Bundeswirtschaftsministerium und das Umweltbundesamt.








Ewald Schäfer
 
Ausbildung als Koch
 
Wirtschaftsfachschule für das Gaststätten- und Hotelgewerbe
in Dortmund

staatlich geprüfter Betriebswirt

seit 1977 Unternehmensberater im Hotel- und Gaststättengewerbe

Erstellung von landesweiten Betriebsvergleichen und Grundlagenarbeiten für das Bundeswirtschaftsministerium und das Umweltbundesamt

seit 2004 Bonitäts-Analyst / IHK-Rating-Analyst







Luisa Staweris Luisa Staweris

Ausbildung als Hotelfachfrau

staatlich geprüfte Betriebswirtin

Unternehmensberaterin für Projektentwicklung, Projekt­sanierung sowie strategisches und operatives Controlling

Pre-Opening- und Operations-Managerin für den Bau und die Eröffnung von Hotels und gastronomischen Betrieben

Projektmanagerin für Projektentwicklung, Konzeption, Funktionsplanung, Bauüberwachung, Einrichtung, Ausstattung sowie Inbetriebnahme von Hotels und Pflegeheimen


Beraterin für barrierefreie und behindertengerechte Gestaltung von Hotels und Aussenanlagen






Olaf Sommer Olaf Sommer

Ausbildung als Koch und Küchenmeister

seit 1981 bis 2000 in der Gastronomie tätig

Mitglied im Prüfungsausschuss "Geprüfter Küchenmeister" der IHK Erfurt
 
Mitglied im Bildungsausschuss für gastronomische Berufe des Thüringer Hotel- und Gaststättengewerbes

freier Dozent der IHK für Betriebsorganisation / Küche

Seminarleiter für die Ausbildung zum Qualitätscoach für Thüringen nach dem Modell des Schweizer Qualitäts- Gütesiegel / Tourismus Stufe I & II

selbständiger Betriebsberater, Fachtrainer und Projektmanager für das Hotel- und Gaststättengewerbe seit Mitte 2000







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